Übersicht aktueller Restaurants mit Insekten

Habt ihr Insekten noch nie probiert und seid neugierig, traut euch aber nicht, damit zu kochen? Dann könnt ihr in eines der Restaurants gehen, die heute schon Gerichte mit Insekten anbieten. Oder ihr besucht das nächste Food Festival bzw. den nächsten Streetfood Markt, auf dem Insekten angeboten werden. Aktuelle Termine findet ihr hier.

Da Insekten erst seit dem 01.01.2018 als Lebensmittel in der EU erlaubt sind, gibt es in Deutschland noch nicht viele Restaurants, die Insekten anbieten. In Belgien und den Niederlanden findet ihr schon eine größere Auswahl, da Insekten dort seit längerer Zeit offiziell verkauft werden dürfen. Auch die Schweiz hat zur Zeit mehr zu bieten – dort ist der Verkauf seit Anfang 2017 erlaubt.

Ich stelle euch hier einige der Restaurants vor, die heute schon mit Insekten kochen. Zudem werde ich die Restaurants nach und nach testen und euch davon berichten.

 

Restaurants mit Insekten auf der Speisekarte

 

Mikrokosmos Berlin – The Restaurant – https://mikrokosmosberlin.com/restaurant

Location: Berlin Kreuzberg

Mikrokosmos Berlin bietet Gerichte mit Insekten, aber auch vegan-vegetarische Küche an und verwendet dabei nur regionale und saisonale Produkte.

 

Seidels Salatbar – http://www.seidel-salatbar.de/

Location: Ludwigsburg

Bietet Insekten als Salat-Topping an, siehe mein Beitrag über die Seidels Salatbar.

 

Dr. Bob´s gefährliche Insektenküche – https://www.facebook.com/drbobsgermany/

Wechselnde Locations

Hier findet ihr kleine Snacks mit Heuschrecken und Mehlwürmern.

 

 

Australian Bar & Kitchen –  www.australianbar.de/ 

Location: Nürnberg

Australisches Restaurant mit landestypischen Spezialitäten, das unter anderem auch Vorspeisen mit Heuschrecken anbietet, zum Beispiel die Vorspeise „Catch the Hopper“.

 

Espitas – www.espitas.de/

Locations: Leipzig, Chemnitz, Dresden Gruna, Erfurt, Zwickau, Halle

Nur Aktionen, kein dauerndes Gericht auf der Speisekarte!

 

 

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Da die Auswahl an Restaurants noch recht überschaubar ist, bietet sich ein Insektenkochkurs ganz gut an. Dort könnt ihr viele verschiedene Insekten probieren und euch Tipps für die Zubereitung holen.

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