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Grillenproteinmehl zum Kochen & Backen – Eatsens
Das nährstoffreichste und nachhaltigste Protein wurde bisher völlig übersehen. 70% Eiweiß, 20% gesunde Fette, gesunde Ballaststoffe aus Chitin und Mikronährstoffe. Keine Antibiotika, keine Krankheitserreger.
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Insekten-Mehl – 100g gemahlene Buffalowürmer – über 50% Protein – Snack-Insects
Hochwertiges Insektenmehl mit über 50% Protein, ideal für Insektenburger, Energieriegel oder Shakes zu verwenden. Die Insekten werden ohne den Einsatz von Hormonen, Pestiziden oder Antibiotika und nach HACCP produziert. Nachhaltige Aufzucht, sehr proteinreich & lecker!
Weitere Produkte von Snack Insects shoppen:
Wenn euch beim Gedanken an ganze Insekten etwas mulmig wird, empfehle ich euch den Einstieg mit Insektenmehl. Es wird entweder aus Mehlwürmern oder Buffalowürmern hergestellt, manchmal auch aus Heuschrecken oder Grillen. Dazu werden die Insekten in einem speziellen Verfahren zu einem nicht ganz so feinen „Mehl“ verarbeitet. Das Insektenmehl ist natürlich kein richtiges Mehl und weist auch nicht die klebenden Eigenschaften eines Getreidemehls auf. Es handelt sich einfach um gemahlene Insekten.
Der Vorteil von Insektenmehl ist, dass das Insekt nicht als Ganzes sichtbar ist. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass die meisten viel besser damit zurechtkommen. Es ist sehr vielseitig einsetzbar und wertet euer Essen mit einer extra Portion Nährstoffen und hochwertigen Proteinen auf. Außerdem entstehen in Kombination mit herkömmlichen Lebensmitteln tolle neue Geschmacksrichtungen. Die meisten Anbieter verkaufen gemahlene Buffalo- oder Mehlwürmer, ein paar Anbieter haben auch gemahlene Heuschrecken und Grillen im Angebot. Leckere Rezepte zum Kochen und Backen mit Insektenmehl findet ihr hier bei Food Insects oder in einem der tollen Kochbücher mit Insekten.
Insektenmehl findet ihr unter anderem bei diesen Anbietern:
Snack Insects – https://snackinsects.com/
Das deutsche Unternehmen Snack Insects wurde 2013 gegründet, nachdem Folke Dammann 2012 durch einen Bericht über ‚Insekten als Eiweißlieferanten‘ auf das Potential von Insekten aufmerksam wurde. Damit war Folke Dammann einer der ersten Anbieter von Speiseinsekten auf dem deutschen Markt, und er erweitert sein Sortiment kontinuierlich.
Snack Insects verkauft gemahlene Buffalo- und Mehlwürmer.
Wuestengarnele – http://wuestengarnele.de/
Wuestengarnele gehört zu Snack-Insects, ihr findet hier ebenfalls Snack-Insects Insektenmehl aus Buffalo- und Mehlwürmern.
Eatsens – https://eatsens.com/de
eatsens.com ist der Onlineshop für natürliches, gesundes und nachhaltiges Grillenprotein. Mit dem Schwerpunkt auf hochwertige Sportnahrung bietet der Webshop eine einzigartige Auswahl an nährstoffreichen Lebensmitteln, darunter Proteinbars, Insektenpasta, Proteinchips und vieles mehr. Alles nach dem Motto: MAXIMAL NUTRITION, MINIMAL HARM.
Das Besondere bei SENS ist gesundes und nachhaltiges Grillenprotein. Alle angebotenen Lebensmittel beinhalten essbare Grillen, die durch ihren hohen Proteingehalt bei gleichzeitig geringem Ressourcenverbrauch eine hervorragende, zukunftsfähige Alternative zu herkömmlichen Proteinquellen darstellen. Die angebotenen Produkte sind zudem glutenfrei.
Prime Insects in Österreich – https://shop.primeinsects.com
Prime Insects ist ein Kärntner Bergbauernbetrieb, auf dem biologisch und nachhaltig Mehlwürmer und andere Insekten in Lebensmittelqualität gezüchtet und zu hochwertigen Produkten weiter verarbeitet werden.
Ihr findet bei Prime Insects geröstete Würmchen in verschiedenen Geschmacksrichtungen, Schoko Würmchen, Würmchenpulver, Schokolade, eine Brotbackmischung sowie ein Probierset.
Mybugbar – https://mybugbar.com/
Mybugbar, das sind die beiden jungen Abiturienten Finn und Kai, deren Mission es ist, nachhaltige Sportlernahrung mit Insektenprotein populär zu machen. Das Thema Insekten ließ sie nach einer Reise mit der Transsib durch Asien nicht mehr los, und so war der Grundstein für die Unternehmensgründung gelegt. Unterstützt durch den xStarters Accelerator, einem Startupprogramm von Volkswagen, gründeten sie 2019 Mybugbar.
Mybugbar bietet Insektenmehl, Proteinpulver und Proteinporridge mit Insektenprotein an.
Essento – https://www.essento.eu/
Neben dem Aufbau des Unternehmens beschäftigten sich die Gründer des schweizer Start Ups Essento auch damit, die Gesetzesgrundlage für das Essen von Insekten in der Schweiz zu schaffen.
Essento bietet gemahlene Grillen an.
Future Food Shop – https://www.futurefoodshop.com/
Der Gründer Gianpiero Berrone will mit gesunden und nachhaltigen Lebensmitteln das Lebensgefühl seiner Kunden verbessern und einen Teil zur Schonung unserer Umwelt beitragen. In seinem Online-Shop bietet er deshalb Produkte an, die er als Nahrungsmittel der Zukunft bezeichnet.
Im Future Food Shop findet ihr gemahlene Buffalo- und Mehlwürmer, Heuschrecken und Grillen.
Kreca Food – https://www.krecafood.com/
Seit mehr als 10 Jahren beliefert Kreca Food internationale Unternehmen mit essbaren Insekten und ist Teil der Proti-Farm group, dem Weltmarktführer in der Produktion essbarer Insekten.
Kreca Food bietet gemahlene Buffalo- und Mehlwürmer, Heuschrecken und Grillen an.
Deli Bugs – https://www.delibugs.nl/
Das niederländische Unternehmen Deli Bugs verkauft verschiedene Produkte mit essbaren Insekten sowie Insekten zum Kochen. Das Unternehmen arbeitet mit der Insect Europe BV zusammen.
Deli Bugs verkauft gemahlene Buffalo- und Mehlwürmer, Heuschrecken und Grillen.
Next Food – https://www.next-food.net/de/
Laurent Chellapermal startete sein Entomophagieprojekt, nachdem er den Bericht der FAO zum Essen von Insekten gelesen hatte. Seine ökologische Insekten Farm befindet sich in Thailand, wo sehr viele verschiedene Insekten Arten gezüchtet werden.
Next Food verkauft bisher nur gemahlene Grillen.