Ihr könnt Insekten heute bereits in vielen Online-Shops bestellen oder direkt im Zoofachhandel kaufen. In den Online-Shops gibt es entweder gefriergetrocknete oder tiefgefrorene Insekten, im Zoofachhandel könnt ihr lebende Insekten kaufen und sie zu Hause einfrieren. Diese sollten aber unbedingt für den menschlichen Verzehr geeignet sein und vor dem Einfrieren zwei Tage ohne Futter gehalten werden, damit sich ihr Darminhalt entleert. Zudem dürfen keine toten Tiere in der Box sein. Bitte beachtet beim Kauf von Insekten noch meine Hinweise zum Einkauf von Insekten!
Aufgrund der Gesetzeslage gibt es in Lebensmittelgeschäften bisher nur sehr wenig Insekten und Produkte mit Insekten zu kaufen. Der Grund: Bis Ende 2017 befand sich der Verkauf von ganzen Insekten noch in einer rechtlichen Grauzone, der Verkauf von gemahlenen Insekten war verboten. Am 01.01.2018 wurden Insekten als potentielles Lebensmittel in die Novel Food Verordnung aufgenommen. Jetzt wird es einige Monate dauern, bis Insekten als Lebensmittel in Deutschland zugelassen werden. Für Insekten-Produkte, die bereits vor dem 01.01.2018 verkauft wurden, gibt es jedoch eine Übergangsregelung. Diese gilt aber nur, wenn ein entsprechender Antrag eingereicht und die Produkte nachweislich nicht beanstandet wurden.
In den Nachbarländern wie den Niederlanden, Belgien oder der Schweiz hingegen gehören Insekten und Produkte daraus schon seit längerer Zeit zu den offiziell erlaubten Lebensmitteln.
Insekten kaufen – meine Kaufempfehlungen
Da es in Lebensmittelgeschäften noch nicht viele Insekten zu kaufen gibt, habe ich einige online erhältliche Insekten und Insekten-Produkte für euch zusammengetragen. Ich werde meine Kaufempfehlungen regelmäßig anpassen und erweitern.
Proteinriegel und Proteinpulver
Hier findet ihr verschiedene Arten der Zubereitung von Insekten, Restaurants mit Insektengerichten, Insektenkochkurse und einige Produkttests.
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