Herzhaftes Omelett mit Insektenmehl

ZUBEREITUNG

Schaut als Erstes nach, ob ihr die Buffalowürmer vor dem Essen erhitzen müsst. Falls das der Fall ist, tut dies bitte und folgt dabei den Anweisungen des Herstellers. Lasst sie gut abkühlen.

Schneidet die Tomaten in Würfel und den Schnittlauch in feine Streifen. Verquirlt die Eier und gebt die Tomaten, das Insektenmehl und den Schnittlauch dazu. Würzt die Eier nach Belieben mit Salz und Pfeffer.

Bratet das Omelett auf mittlerer Stufe von beiden Seiten an, bis es eine goldene Farbe hat und schön knusprig wird.

Richtet es auf einem Teller an und garniert es mit Schnittlauch und den Buffalowürmern.