Die Paleo Schoko-Smoothie Bowl ist eine echte Nährstoff Bombe und hält ultra lange satt. Neben gesunden Zutaten wie Avocado, Banane, Nüssen, Kernen und Granatapfel ist auch etwas für die Seele dabei: Kakao – das Superfood, das gesund ist und dabei auch noch glücklich macht! Die knusprige Komponente der Smoothie Bowl ist ein Proteinreiches Paleo-Mehlwurm Müsli aus verschiedenen Nüssen, Kernen, Kokos und Mehlwürmern.
Mehlwurm Paleo Schoko Smoothie Bowl
Anita Die Paleo Schoko-Smoothie Bowl ist eine echte Nährstoff Bombe und hält ultra lange satt. Neben gesunden Zutaten wie Avocado, Banane, Nüssen, Kernen und Granatapfel ist auch etwas für die Seele dabei:… Frühstück Paleo Schoko-Smoothie Bowl European DruckenZUTATEN
Für den Smoothie
1 Banane
1/2 Avocado
20 g Cashewmus
100 ml Kokosmilch
4 gehäufte TL Kakao
1-2 EL Ahornsirup oder Honig
10 g Insektenmehl
1/2 TL Zimt
1 Messerspitze Vanille (optional)
Für das Topping:
1/2 Banane
Brombeeren
Granatapfel
Kokosflocken
Kakaonibs
Paleo Nussmüsli, Rezept siehe mein Proteinreiches Paleo-Mehlwurm Müsli - alternativ verschiedene Nüsse und Mehlwürmer, z.B. Mehlwürmer 40g/Snack-Insects
KOCHUTENSILIEN
Standmixer
Schneidbrett
Messer
Smoothie Bowl
Löffel
ZUBEREITUNG
Schaut als Erstes nach, ob ihr das Insektenmehl vor dem Essen erhitzen müsst. Falls das der Fall ist, tut dies bitte und folgt dabei den Anweisungen des Herstellers. Lasst es gut abkühlen.
Im nächsten Schritt gebt ihr alle Zutaten für den Smoothie in euren Standmixer. Je nachdem, wie reif die Banane ist, könnt ihr etwas weniger oder mehr Honig verwenden. Ich habe für die Zubereitung Mehlwurmmehl verwendet, ihr könnt aber auch Buffalowurmmehl nehmen. Mixt die Zutaten und gebt eventuell noch etwas Wasser oder Kokosmilch hinzu, falls die Masse zu fest ist.
Gebt den Smoothie in eine Smoothie Bowl oder eine breite Schale und belegt ihn mit den Zutaten für das Topping. Wenn ihr wollt könnt ihr zum Schluss noch etwas Honig darüber verteilen.
Falls ihr keine Zeit habt, das Müsli vorher zu machen, nehmt einfach die Nüsse, Kerne und Samen, die ihr da habt, und röstet sie zusammen mit den Mehlwürmern ohne Fett für ein paar Minuten in der Pfanne an.
Alternativen:
Fetttärmere Alternative: Falls euch der Smoothie zu viel Fett hat, verwendet eine weitere Banane anstelle der Avocado und/oder des Cashewmus.
Low-Carb Alternative: Ersetzt die Banane im Smoothie durch etwa 100 g Blaubeeren und den Ahornsirup/Honig durch Birkenzucker oder Stevia. Verwendet außerdem weniger Früchte für das Topping.
NOTITZEN
Ihr liebt Granatäpfel, sie zu pulen macht euch aber echt keinen Spaß? Das kenne ich.
Sind die Granatäpfel noch frisch, gibt es aber einen tollen Trick, mit dem ihr sie super schnell vorbereitet.
Schneidet die Granatäpfel in zwei Teile (waagrecht, das heißt Stiel und Boden bleiben unberührt). Dreht eine Granatapfelhälfte mit der aufgeschnittenen Seite nach unten in eine Schüssel und drückt die Schale mit den Fingern überall von oben fest ein. Nehmt dann einen Löffel und klopft kräftig von oben auf die Schale. Die Kerne fallen dann einfach in die Schüssel. Das klappt nicht bei jedem Granatapfel, aber einen Versuch ist es wert!