Im ersten Start-Up Supermarkt in Berlin tummeln sich neben Protein-Eis und Himbeersamenöl auch Insekten Snacks der Firma Wicked Cricket. Kunden dürfen die Produkte direkt im Supermarkt testen und ihre Meinung dazu äußern – das soll den Unternehmen dabei helfen, die Marktchancen ihrer Produkte besser einzuschätzen. Wem das Produkt gefällt, darf es auch gerne kaufen und mit nach Hause nehmen.
Die Idee des Start-Up Supermarktes ist es, junge Unternehmen zu unterstützen
Die beiden Gründerinnen des Testmarktes, Ola Klöckner und Franziska Schetter, sind Marketing-Expertinnen und wollen mit ihrer Idee junge Start-Ups unterstützen. Etwa 100 Innovationen, darunter ein veganer Schlaftrunk, ein lokaler Rum, ein ökologischer Abflussreiniger und zahlreiche Snacks liegen in den Holzregalen und warten auf Bewertung durch interessierte Kunden.
Auch Insekten Snacks des Start-Ups Wicked Cricket liegen im Regal
Wicked Cricket hat geröstete Grillen in drei verschiedenen Geschmacksrichtungen entwickelt, die jetzt ebenfalls zum Probieren im Regal des Start-Up Supermarktes stehen. Die Grillen stammen von zertifizierten europäischen Farmen und können bedenkenlos gegessen werden. Es gibt sie in den Geschmacksrichtungen Allgäuer Wildkräuter, Rosa Pfeffer und Fleur de Sel.
Die beiden Wicked Cricket Gründer aus München sind nach eigener Aussage „Bauern mit Herzblut und großen Händen, die Entomophagie (das Essen von Insekten) begrüßen und Europa zirpen lassen“. Vom Aspekt der Nachhaltigkeit geleitet, wollen sie dabei mitwirken, Insekten als Lebensmittel in Deutschland zu etablieren.
Ob die Kunden des Start-Up Supermarktes Gefallen an den Insekten Snacks finden wird sich wohl daran zeigen, ob sie bald in den Regalen der großen Supermärkte liegen. Ich drücke fest die Daumen!
Hier noch ein tolles Video über den Start-Up Supermarkt in Berlin sowie der eher kritische Artikel „Was wir im ersten Start-up-Supermarkt über die Zukunft erfahren“.