Insekten sind nicht nur als Lebensmittel für den Menschen, sondern auch als Futtermittel für Nutztiere wie Schweine, Hühner oder Fisch interessant. Die Fütterung von Insekten anstelle von Soja hat viele…
Kathi und Philipp von Brento haben eine Mission – mit alltäglichen Produkten wie Brot und Kuchen wollen sie Insekten in Deutschland populärer machen und die Leute davon überzeugen, dass Insekten…
Dass Insekten eine wertvolle Protein- und Nährstoffquelle sind, macht sich auch das Startup isaac nutrition aus Köln zu Nutze. Seit April 2018 verkaufen die Kölner Sportlernahrung mit Insektenprotein und sind…
Die letzten Wochen waren etwas turbulent, aber heute bin ich endlich dazu gekommen, den Artikel über das Symposium InsectSpace 2018 zu schreiben. Kurz vorneweg – es war unglaublich spannend und…
Über die Vorteile von Insekten als Nahrungsmittel wurde in den letzten Monaten immer häufiger berichtet: sie schonen unsere Umwelt, sind gesund und können zur Nahrungssicherung beitragen. Aber bringen uns diese…
Das Marktforschungsunternehmen Meticulous sagt ein Wachstum des Weltmarktes für Speise-Insekten auf 1,18 Milliarden US-Dollar von 2018 bis 2023 voraus, das entspricht in etwa einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von etwas mehr…
Seit dem 01.01.2018 fallen Insekten als potentielles Lebensmittel unter die Novel Food Verordnung der EU-Kommission. Zahlreiche Start-Ups haben bereits Anträge für die Zulassung verschiedener Insekten-Arten in Brüssel eingereicht. Jetzt haben…
Gute Neuigkeiten: Ab dem 3. April 2018 könnt ihr den Bug-Break Insektenriegel von Snack Insects vorübergehend in über 80 Filialen der Supermarktkette Familia Nordost kaufen. Der Bug-Break ist Teil der Aktion „Food Trends…
Im ersten Start-Up Supermarkt in Berlin tummeln sich neben Protein-Eis und Himbeersamenöl auch Insekten Snacks der Firma Wicked Cricket. Kunden dürfen die Produkte direkt im Supermarkt testen und ihre Meinung…
Die METRO AG ist das erste Unternehmen in Deutschland, das sich an Produkte mit Insekten heranwagt. Ab sofort gibt es in ihrem Düsseldorfer Supermarkt „Emmas Enkel“ Nudeln mit Insektenmehl zu…